Intrenet obiluje odličnim receptima za slasne poslastice, ali verujte nam na reč - kad probate ovaj čokoladni tart sa karamel filom, nijedan drugi neće moći da ga zameni!
Reč je o pravoj kalorijskoj bombi, koju je do sada na portalu Youtube pogledalo oko 1,5 miliona ljudi, a mnoge domaćice odmah su zasukale rukave i počele da ga prave ovu poslasticu.
Sastojci za koru: 160 g brašna, 30 g mlevenih badema, 30 g kakaa, 50 g šećera, četvrtina kašičice soli, 120 g hladnog putera, 1 kašičica vanile, 1 jaje, 2 kašike hladne vode.
Sastojci za karamel: 300 g šećera, pola šoljice vode, pola šoljice slatke pavlake, 70 g putera, 1 kašičica soli.
Sastojci za preliv: Pola šoljice slatke pavlake, 120 g crne čokolade.
Prvo napravite koru. Pomešati sve suve sastojke, pa dodajte hladan maslac iseckan na kockice. Izmešajte, pa dodajte jaje, vanilu i vodu. Dobro sjedinite i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.
Nakon toga razvucite tanko testo oklagijom (preko providne folije, da se ne bi lepilo) i stavite u kalup za tart.
Prekrijte folijom i vratite u frižider na još pola sata. Nakon vađenja, izbušite testo villjuškom, preko testa stavite papir za pečenje i dve šoljice pasulja, pa pecite 15 minuta na 180 stepeni. Ukoliko ne znate za ovu tehniku, pasulj se stavlja kako testo ne bi naraslo.
Izvadite pasulj i papir, pa vratite u rernu na još 15 minuta. Ostavite da se kora ohladi, a potom je izvadite iz kalupa.
Pipremite karamel: Skuvajte šećer i vodu. Ne mešajte kako se ne bi kristalizovalo, već samo povremeno protresite šerpu. Kad šećer dobije boju karamele, dodajte slatku pavlaku i kuvajte još dve minuta. Sklonite sa vatre, dodajte maslac i malo soli, dobro izmešajte, pa dobijenom karamelom prelijte testo.
Neka se hladi u fižideru 4-5 sati.
Na pari rastopite 120 g čokolade u slatkoj pavlaci, kako biste dobili glazuru. Prelijte preko ohlađenog tarta i ostavite da se stegne.
Ukrasite po želji i uživajte u slasnim zalogajima!
0 komentari:
Objavi komentar