Čokoladna torta

BISKVIT:

• 8 jaja
• 10 žlica cukra
• 10 žlica brašna
• 1 prašak za pecvo
• 0,5 dkg kakaa (pola kutijice)

Sastojke zamutite, ja kao i obično najprije žumance i cukar, a poslije dodajem ostalo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Kad se biskvit ispeče prerežite ga dva puta tako da dobijete tri komada. Nakon toga slijedi slaganje torte što obavezno radite u kalupu u kojem ste i pekli tortu.

          KREMA:

• 1 lit mlika
• 250 gr margarina
• 400 gr čokolade
• 1 žlićica cimeta
• 3 naranče (naribati koricu)
• 300 gr cukra

Sve sastojke zajedno skuhajte na laganoj vatri. Vruću kremu zalijte preko biskvita, tako da u kalupu slažete:

• biskvit
• zaliti kuhanom kremom
• biskvit
• zaliti kuhanom kremom
• biskivit

Vrh biskvita stavite na dno kalupa kad zalivate kremom, pa kad tortu okrenete to će vam opet bit vrh biskivita, tj. torte. Kad ste složili biskvit  i kremu stavite tortu da se hladi. Kad se potpuno ohladi izvadite je iz kalupa i prelijte glazurom.

          GLAZURA:

• 400 gr čokolade
• 5 dkg margarina
• 0,5 dcl mlika

Ove sastojke istopite u pećnici na 50 C, pa kad se glazura otopi s njom namažite cijelu tortu.

Biskvit prije pečenja, klasika kao i svaki drugi biskvit, ništa revolucionarno.

Na dno kalupa stavite masni papir za pečenje ili alu foliju koju namastite i

pospete brašnom.


Nakon 45 minuta biskivit je gotov, ohladite ga otrpilike pola sata da bi vam ga

bilo lakše rizati. I biskivit mora biti topal i krema vruća da bi se svi sastojci upili

i da bi torta bila sočna.


U receptu piše da se nagrataju tri naranče. Pošto sam ja stavila domaće koje

imaju malo intenzivniji miris mislim da bi i dvije bile dovoljne, pa vam je moja

preporuka da ako su domaće naranče stavite dvije, a ako su iz nekog

supermarketa ili sličnog dućana onda možete staviti i tri jer nemaju tako

intenzivan miris. 


Torta se radi obavezno u kalupu jer je krema skroz tečna. Kako sam i napomenila

u receptu, kad biskivit izrežete na dno stavite gornji dio biskvita, zalijete

kremom, pa onda opet biskvit, pa krema i na kraju biskvit. Tortu stavite hladiti

najprije na sobnu temeperaturu a onda u frižider preko noći. Kad je torta skoz

hladna, skinite kalup i okrenite je.


Hladnu tortu prelijte čokoladnom glazurom, koju se otopili na laganoj vatri,

glazura nikako ne smije zakuhati. Vrlo brzo nakon što ste tortu  namazali 

glazurom možete je i poslužiti. Pravi slastičari glazuru  naprave skroz  glatkom

da se u njoj možete  gledati kao u ogledalu. Pošto moja nije takva ja je još

penjurom izbrazdam da se ne bi vidile sitne greškice. U slast vam bilo!!!!!!!