Vrijeme je za pečenje kuglofa, ova zanimljiva forma kolača sa dekorativnim šarama peće se od davnina. U zemljanjim, limenim ili danas čak u silikonskim kalupima. Vrlo je lijep zamotan u celofan i kao poklon, a najbolji je za pojesti uz čaj, kavu ili kuhano vino. :)
Sastojci
110 g tamne čokolade
170 ml kokosovog ulja (može i običnog)
1 jušna žlica instant kave
200 ml vruće vode
170 ml mlijeka
180 g šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
270 g brašna
2 jušne žlice kakaa
1 žlićica sode bikrabone
malo soli
Prelijev
100 g tamne čokolade
1 žlica kokosovog ili običnog ulja
oraha, badema, lješnjaka za posipanje
Priprema
U zdjelu stavite vruću vodu i dodajte instant kavu te
miješajte dok se ne otopi. Dodajte mlijeko, jaja,
šećer i vanilin šećer i miješajte pjenjačom.
Otopite čokoladu zajedno sa uljem te dodajte u smjesu. Pomiješano
brašno, kakao,
sol i sodu te također dodajte smjesi. Miješajte dok se smjesa ne ujednači pa ulijte u dobro namašćeni i kakaom posuti kalup.
Pecite na 170 °C oko 50 min. Provjerite sa čačkalicom da li je skroz pečeno. Po potrebi pecite još 5 min.
Prije vađenja kuglofa hladite ga oko sat vremena.
Za preljev: Otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko kuglofa. Posipajte sa orasima, lješnjacima ili bademima.
0 komentari:
Objavi komentar