Sastojci
KORE:
300 g brašna
2 kašičice peciva
1 kašičica soli
100 ml kisele pavlake
200 g margarina
5 kašika rendanog kačkavalja
1 jaje
FIL I:
1 glavica crnog luka
2 kašike otopljenog margarina
2 kašike senfa
200g dimljene šunke
300 g pileće paštete
1 kašika majoneze
3 čena bijelog luka
na vrh noža morski oraščić
so i biber po ukusu
FIL II:
1 kg mladog sira
100 ml kisele pavlake
400g šunkaice (može pileći parizer)
so biber i origano po ukusu
ljute paprike mljevene po ukusu
suvi ili svježi peršun i vlasac za dekoraciju
Priprema
KORE:pomiješati brašnoi pecivo, dodati so, kačkavalj, kiselu pavlaku, umućeno jaje, rendani margarin (hladan). Rukom zamijesit tijestoda bude gatko, oblikovat loptu savit u foliju i ostavit u frižider 15 minuta. Tijesto podijelit na 2 dijela i ispeć dvije kore u tepsiji prečnika 24 cm. Ja stavim masni papir.Peć na 200 stepeni 15 minuta. FIL I: na margarinu izdinstat sitno sjeckan luk, dodati isjeckanu šunku i ostavit da se hladi, hladnom dodati senf i morski orah. malo soli pa izmiješati. Posebno izmiješati paštetu, majonezu, 1 čeno sjeckanog bijelog luka, so i biber po ukusu, to staviti na prvu koru preko toga staviti fil sa šunkom zatim kora druga pa na nju fil od sira. Filod sira se priprema tako što se izmiksa sir i pavlaka dodat so , origano, biber ko hoće ljute paprike. Podijeliti fil na dva dijela, u jedan dio dodat sjeckane šunke na kockice 300g 100 g ostavit za ružice. Na koru nanijeti fil sa sirom i šunkom okolo staviti fil od sira i pavlake. tortu ukrasiti cvjetićima od šunke, suvim peršunom, vlascom i majonezom.
0 komentari:
Objavi komentar